Ami Scabar su “ARTE” – 23 aprile 2008, ore 17.35

  • settembre 27, 2011

ARTE – il canale televisivo culturale franco-tedesco trasmettera il documentario
Le facce d’Europa
“AMI E LA RADICE BIANCA”
Un film di Corinna Belz

Ristoratrice a Trieste, Ami Scabar è una delle rare donne riconosciuta nel cerchio dei grandi chef italiani. È anche una grande amante della città che per lei è il luogo dei sapori per eccellenza.
La forza creativa di Ami Scabar è enorme. Oltre il lavoro nel suo ristorante sta scrivendo il suo terzo libro di cucina che avrà un protagonista particolare: il rafano, chiamato “Cren” a Trieste.
(Ripetizione il 30 aprile, ore 6.10)

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