Wir für Sie

Die Geschichte beginnt im Jahr 1967, als unsere Eltern Bruno und Nerina ihre Trattoria eröffneten. Der Enthusiasmus und die Neugier die sie an ihre Kinder Amalia und Giorgio weitergegeben haben, führte dazu, dass das Lokal bald zu einem wahren Bezugspunkt der Gastronomie Triests und weit darüber hinaus wurde. Gourmets aus aller Welt sind unsere Stammkunden, sie schätzen die Frische unserer naturreinen Zutaten und unsere mit höchster Aufmerksamkeit zubereiteten Gerichte.
Die Speisekarte zeichnet Ami Scabar, die eine lange Karriere im Restaurantfach hinter sich hat und außerdem Protagonistin zahlreicher Filme über die Kultur der Triestiner Gastronomie ist. Kontinuierlich vermittelt Ami ihre Liebe zum Territorium und ihre Philosophie der Küche mit zahlreichen Publikationen und Events. Seit 1988 ist sie Mitglied der Vereinigung “Donne del Vino”.
Giorgio Scabar, Sommelier, widmet sich mit höchster Professionalität und Aufmerksamkeit seiner wunderbaren Cantina, die stets auf der Höhe der Zeit ist und keine Wünsche offen lässt. Auf seiner Karte finden sich Weine aus lokaler Produktion, vom Karst und aus der weiteren Umgebung, aus italienischen und internationalen Anbaugebieten mit einem optimalen Verhältnis von Qualität und Preis. Privatkunden bietet Giorgio auch den direkten Verkauf ab Cantina zur Ausstattung des Weinkellers zu Hause oder für den nächsten Segeltörn auf der Adria. Das gilt auch für die hochqualitativen Olivenöle aus lokalem Anbau und von besonders ausgewiesenen Produzenten.
Das durchrenovierte Restaurant befindet sich inmitten grüner Hügel und bietet zwei Säle. Von der großen Terrasse genießt man einen wunderbaren Ausblick auf das Tal der Rosandra, die Burg Socerb und den Hügel Montedoro.
Für Geschäftsessen bieten wir auf Anfrage einen klimatisierten Raum, der ihnen ungestörte Privacy garantiert. Und für Feste bis zu achtzig Personen, Hochzeiten, Geburtstage, repräsentive Empfänge, mit einem Menü von ein bis sieben Gängen, oder eine Buffet oder einem Degustationsmenü finden wir für Sie maßgeschneiderte Vorschläge.

Erreichbarkeit

Unsere Räumlichkeiten sind auch für Gäste mit körperlichen Behinderungen ausgestattet.
Das Restaurant Scabar befindet sich vier Kilometer vom Stadtzentrum. Der große Parkplatz bietet ausreichend Platz für Ihr Fahrzeug.

Geschenkgutscheine

Wünschen Sie Menschen, die Ihnen besonders nahe stehen, ein besonderes Geschenk zu machen, dann schenken Sie ihnen ein Essen in unserem Restaurant. Wir bereiten einen Gutschein zur Vorlage durch Ihre Gäste vor, die wir mit einem unvergesslichen Aufenthalt verwöhnen.

Kreditkarten

Zur Begleichung ihrer Rechnung akzeptieren wir alle Kreditkarten.

Sprachen

Wir sprechen italienisch, englisch, deutsch und slowenisch.

Öffnungszeiten

Täglich von 12:00 − 15:00 und 19:00 − 23:00
Montags Ruhetag

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