Ristoratrice a Trieste, Ami Scabar è una delle rare donne riconosciuta nel cerchio dei grandi chef italiani. È anche una grande amante della città che per lei è il luogo dei sapori per eccellenza.
La forza creativa di Ami Scabar è enorme. Oltre il lavoro nel suo ristorante sta scrivendo il suo terzo libro di cucina che avrà un protagonista particolare: il rafano, chiamato "Cren" a Trieste.

Gesichter Europas
AMI UND DER ZAUBER DER WEISSEN WURZEL
Ein Film von Corinna Belz

Ami Scabars Erfindungsreichtum am Herd kennt keine Grenzen. In Italien gehört sie zu den ganz wenigen Frauen, die sich zu der Garde der Spitzenköche zählen dürfen. Zurzeit arbeitet Ami Scabar neben dem normalen Restaurantbetrieb an ihrem dritten Kochbuch. Dabei soll sich alles um eine weiße, scharfe Wurzel drehen, den Meerrettich, der in Amis Heimatstadt Triest ‚Cren’ genannt wird.

Visage d'Europe
TRIESTE: RACINE E TRADITIONS
documentaire de Corinna Belz

Restauratrice à Trieste, Ami Scabar est l’une des rares femmes reconnues dans le cercle des grands chefs italiens.
C’est aussi une grande amoureuse de la ville, qui est pour elle la cité des saveurs par excellence.

Satellite: ASTRA 1L, Transponder 36
vertikale Polarisation Frequenz: 11,0085 GHz

Satellit: Astra 1 KR, 19, 2 Grad Ost, Transponder: 51
Downlink-Frequenz (GHz): 10,7438 o 10744 MHz)